Muy buenas lectores!
El otro día mientras veía un programa en Discovery Max, vi como algunas personas en el sur de América, Asia y otras zonas comían insectos y decían que eran como un súper alimento que les daba la suficiente energía para poder hacer todas sus tareas, además de que tiene un sabor muy similar al pollo. De esta forma, me puse a investigar acerca del tema y descubrí que si que tienen muchos beneficios. Por tanto, os dejo por aquí algunos de los motivos por los que considero que deberíamos incluirlos en nuestra dieta:
- Son nutritivos. Los insectos comestibles tienen un importante valor nutricional y pueden ser un elemento saludable para incorporar a nuestra dieta. Ofrecen energía, grasa, proteínas y fibra, y, según el insecto, pueden ser una buena fuente de micronutrientes tales como el zinc, calcio y hierro. Además también pueden ser consideradas una fuente alternativa de proteína.
- Son ecológicamente sostenibles. Los insectos comestibles tienen múltiples ventajas para el medio ambiente. Por ejemplo, la cría de insectos emite considerablemente menos gases de efecto invernadero que la mayoría de las demás fuentes de proteína animal, y requiere sustancialmente menos agua que la cría de ganado. Además, la cantidad de tierra necesaria para la cría de insectos es significativamente menor que en otros casos, además de que son muy eficientes a la hora de convertir piensos en proteínas. Por ejemplo, los grillos necesitan 12 veces menos pienso que el ganado convencional para producir la misma cantidad de proteína.
- Ofrecen oportunidades económicas. Además de ser una fuente de nutrientes de todo tipo, los insectos comestibles pueden proporcionar medios de vida e ingresos. Dado que la cría de insectos requiere de espacio y recursos mínimos, podría ser considerado como una muy buena opción para aquellos lugares donde hay un acceso mínimo a la tierra, la formación y otros recursos.
- Son un recursos infrautilizado. puesto que la población mundial sigue creciendo, la producción de alimentos deberá aumentar, lo que inevitablemente ejercerá presión sobre la producción agrícola y sobre nuestros limitados recursos naturales. Necesitamos soluciones innovadoras para satisfacer la demanda mundial de proteína y otras fuentes alimenticios nutritivas, siendo justamente la cría de insectos una solución a este problema.
En conclusión, que a pesar de que los insectos nos puedan dar algo de repelús por su aspecto, no podemos dejar de considerarlos como una muy buena opción para incluirlos en nuestra dieta, ya que perfectamente pueden ser los alimentos del futuro. Espero que os haya gustado y servido esta información!
Referencia:
https://www.fao.org/faostories/article/es/c/1603348/#:~:text=Ofrecen%20energía%2C%20grasa%2C%20proteínas%20y,respecto%20de%20las%20carnes%20convencionales.