LAS ALGAS MARINAS

Muy buenas lectores!

Como bien sabéis soy un gran fanático de la cultura japonesa y me encanta su gastronomía. Ayer, mientras comía sushi con mi novia, me hice la pregunta de por qué los japoneses comen algas y nosotros no, al igual que me surgió la duda de si las algas presentan beneficios para nuestra salud. Por tanto, me puse a investigar y encontré información que os puede interesar acerca de las algas marinas:

- Es un alimento muy nutritivo. Cada tipo de alga marina puede contener nutrientes y minerales ligeramente diferentes, pero en general, comerlas es una forma muy simple de aumentar la ingesta de vitaminas y minerales de una persona sin agregar muchas calorías. Diversos estudios confirman que las algas son ricas en proteínas, carbohidratos, fibra, minerales y ácidos poliinsaturados.

- Mejora la función tiroidea. La glándula tiroides controla y libera hormonas para la producción de energía, el crecimiento y la reparación celular. Un elemento importante para que pueda realizar esta función es el yodo. Justamente, una de las cualidades de las algas es que tienen grandes cantidades de yodo, en especial la variedad kombu, seguida de wakame y nori.

- Mejora la salud intestinal. Según afirman numerosos estudios, las algas tienden a contener altas cantidades de fibra, lo que puede representar el 23-64% del peso seco de las mismas. Esta fibra puede ayudar a alimentar a la microbiota intestinal que juega un papel importante en la descomposición de los alimentos y el apoyo a la digestión y a la salud en general.

- Son aliadas contra la diabetes. Como las algas tienen un alto contenido en fibra, estas pueden ayudar a la diabetes, puesto que ayudan a regular los niveles de glucosa en sangre al igual que los niveles de insulina. Agregar algas marinas a la dieta puede ayudar a combatir esta enfermedad.

En conclusión, si podéis incluir algas marinas en vuestra dieta, le estáis haciendo un gran favor a vuestro cuerpo y salud así como a vuestro paladar, porque están deliciosas. Espero que os resulte útil!

Referencia:

- https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20191130/dieta-ventajas-comer-algas-organismo-marino-adelgazar/448206088_0.html

BENEFICIOS DE LA AMBROSIA

Hola de nuevo lectores!

Hoy os traemos un nuevo producto, el cual nosotros consumimos y nos parece muy interesante compartirlo con vosotros. Este producto es la Ambrosia, una crema de cacao de la marca Paleobull, un producto el cual se comercializa como una alternativa saludable a las cremas de cacao convencionales que todos vosotros conocéis. Algunos de los beneficios que presenta son:

- Formada por ingredientes naturales. Se elabora con ingredientes naturales como son el cacao puro, la avellana, la almendra y el aceite de coco. No contienen ni aditivos ni conservantes artificiales, los cuales suelen ser dañinos para nuestra salud.

- Alto contenido en fibra. Se elabora con ingredientes como la avellana y almendras las cuales contienen un alto contenido de fibra, esencial para una buena salud digestiva y para el mantenimiento de unos niveles de azúcar en sangre estables.

- Sin gluten. 

- Apta para dietas de paleo. Elaborada con ingredientes de los principios de la dieta de paleo, la cual recomienda el consumo de alimentos naturales y mínimamente procesados. 

Crema de Cacao y Avellanas Saludable Ambrosía - Paleobull 

LOS BENEFICIOS DE LA AVENA

Hola otro día más lectores! Hoy os vamos a introducir un nuevo alimento el cual recomendamos su consumo debido a los numerosos beneficios que aporta a nuestra salud. Este alimento es la avena:

- Rica en nutrientes. Presenta grandes cantidades de fibra, proteínas, vitaminas B e hierro.

- Regula el azúcar en sangre. Esto viene dado por la fibra soluble de la avena, pudiendo ayudar a reducir el riesgo de diabetes de tipo 2 así como otros problemas relacionados con los niveles de azúcar en sangre.

- Ayuda a tener un control del peso. Como es una fuente rica en fibra soluble, un alimento que proporciona una sensación de saciedad por un largo período de tiempo y, por tanto, controlar el apetito. 

- Puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer. En la actualidad hay diversos estudios que sugieren que la avena puede tener propiedades anticancerígenas por sus altos contenidos en antioxidantes y fibra.

Este alimento se puede añadir de forma muy simple a la dieta, pudiendo consumirlo de muchas formas diferentes, como en forma de harina, gachas o barras.

Referencias: 11 beneficios de consumir avena diariamente - Mejor con Salud (as.com)

LA FIBRA EN LA DIETA

La fibra es un componente esencial en una dieta saludable y se encuentra en alimentos como frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y nueces. La fibra dietética es importante porque juega un papel en el mantenimiento de la salud digestiva y ayuda a prevenir enfermedades crónicas como la enfermedad cardíaca, la diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer. La fibra se divide en dos tipos: soluble e insoluble. La fibra soluble se disuelve en agua y ayuda a reducir el colesterol y controlar el azúcar en la sangre, mientras que la fibra insoluble ayuda a regular el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento.

Se recomienda que los adultos consuman al menos 25 a 30 gramos de fibra diariamente. Una dieta rica en fibra puede ayudar a mantener un peso saludable, promover la regulación del azúcar en la sangre y prevenir enfermedades crónicas. Es importante incluir alimentos ricos en fibra en la dieta y limitar los alimentos procesados y refinados, que típicamente tienen cantidades bajas de fibra y son pobres en nutrientes. En resumen, la fibra es un componente esencial en una dieta saludable que proporciona una gran cantidad de beneficios importantes para la salud.