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Hoy os vamos a hablar sobre porqué introducir las ensaladas en nuestras comidas. Desde nuestro blog, recomendamos la ingesta de ensaladas de diferente tipo como mínimo 4 días a la semana debido a los grandes beneficios que aportan a nuestra salud. Para hablar sobre los beneficios que aportan las ensaladas, nos vamos a centrar en un tipo de estas, las ensaladas de tomates. Las ensaladas de tomates presentan los siguientes beneficios:
- Fuente de nutrientes. Los tomates son unos vegetales con una gran cantidad de nutrientes, destacando las vitaminas C y K, el potasio (K+), minerales y el ácido fólico.
- Rica en antioxidantes. El antioxidante licopeno se encuentra en los tomates, de manera que se protege al organismo contra el daño oxidativo. De esta manera, se puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como las cardíacas o cierto tipos de cáncer.
- Promueven la salud ocular. La luteína y zeaxantina son dos antioxidantes que ayudan a la protección frente a la degeneración macular relacionada con la edad y otras enfermedades oculares.
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Los Beneficios de una ensalada de Tomate - Restaurante "El Tomate" (eltomatedearanjuez.es)